回广州一段时间，约几个朋友喝茶。
一个卖普洱茶的朋友说：你知道吗？05年之前，芳村是铁观音的天下。
随后，朋友意味深长地说：直播间1000年冰岛老寨，这样搞下去，会把普洱茶搞废的。
只是，听君一席话，就是一席话。普洱茶什么大风大浪没见过，垮不了。
-01-涨价的台地茶
今年，少数名山古树茶，被人订购。但大多数山头茶，还积压在茶农手里。
这些山头茶，价格几百到几千块一公斤，没有冰岛老寨一类古树的稀缺和品质，入不了富豪的眼。没有亲民的价格，普通百姓喝不起。
行情好的时候，大家一起炒。行情不好，茶老板家也没有余粮，只能积压。山头茶价格炒不动了，市场还要继续。茶老板看向台地茶了。
台地茶涨价
十余年来，台地茶一直不受待见。
相比几百上千一公斤的山头料，台地茶几块钱一公斤，还没有人要。
但今年比较特殊，台地茶价格上涨。涨价，意味着好卖，受市场欢迎。终于，这些芽头漂亮、看起来很显毫的台地茶，接二连三地进了直播间。
经常听见：家人们……冰岛老寨1000年古树（噱头），600一公斤。你看我这芽头，你看我这汤色，就问你亮不亮，喜不喜欢。
另一个直播间更厉害。某美女露出些许肉色，拍着胸脯保证：大哥，我这个真正的冰岛老寨古树，如果不是，我嫁给你。
吓得大哥毫不犹豫，赶紧去下单。
直播间有真正的冰岛，但毫不夸张地说：直播间大多数冰岛茶，就是今年涨价的台地茶。
这么便宜的冰岛台地茶，还那么好卖，很多人好奇：茶友那么好骗吗。
其实，大多数茶友都知道，几百块一公斤的茶叶，根本不是冰岛老寨。但依然好卖的背后：是台地茶的成本，以及质量。
台地茶的成本
大多数台地茶，茶农根本不管，便宜承包给茶商。
普通的台地茶，鲜叶两三块钱一公斤，4公斤鲜叶做一公斤毛茶，毛料成本8-12块一公斤，机器加工，加上压饼、物流的成本。一公斤普通台地茶的成本，可以控制在20块以内。
稍微好一点的台地茶，鲜叶十几块。台地茶里面的王者章家三队，鲜叶50-70块，毛茶300左右一公斤。
台地茶很显毫，芽头非常漂亮，机器加工降低成本成本，挑挑黄叶，印一个冰岛的棉纸。
高颜值、很显毫的台地茶，按照99一公斤卖出去，利润非常可观。
直播间里，大多数便宜的名山古树茶，就是这样的台地茶。
台地茶的品质
卖这种台地茶，茶客喝不出来吗？
真正喝名山的普洱老茶客，喝到很普通的台地茶，很容易分辨。
但是，这绝不是说台地茶的品质就很差。云南很多台地茶，环境生态，口感很不错。
有点花蜜香、生津感，喝起来还有点甜，能泡2-7泡，还很便宜。已经能满足大多数茶客对普洱茶的期望了。
过去十年，台地茶被过度污名化，让茶商和茶友误以为台地茶都是垃圾。
其实，云南很多地方的台地茶，环境比古树茶还生态，茶叶色香味都有。
以至于很多刚入门的茶友，喝到台地茶的时候，都误以为是山头料了。
总之，台地茶的品质，真的没那么不堪。
至于冰岛1000年古树，树龄和山头早就被玩坏了。一张绵纸几个字而已。大多数茶客，对棉纸上的包装已经无所谓，只要茶叶品质好。包装好看点，也是加分项。
毕竟，很多茶客其实很无奈：买贵的茶，害怕被坑。还不如买点便宜的，包装好看的茶试试。不巧，这便宜的茶，品质还说得过去，就认准了。
-02-名山与台地茶，利益的博弈
一些卖山头茶的老板担心：
台地茶打着名山的旗帜到处卖，毁了我们的名声，我们还怎么卖？
台地茶披上包装冒充古树，会扰乱名山茶的市场，但要说这会搞废普洱茶，没那么夸张。
山头茶，背后的利益
名山古树的背后，是名山茶农和做名山的茶商。污名化台地茶，维护的是名山利益。
有的做山头茶的老板，自己没喝过台地茶，也没有检测过，就道听途说地讲：台地茶农残、垃圾茶。
其实，维护自己的利益，再正常不过，完全可以理解。
但市场总在改变。当名山价格很贵，大多数老百姓喝不起的时候，就成少数人的狂欢了。
变味的名山
2009年，古树茶刚出现的时候，作为带动普洱茶增量市场的风口，古树茶代表着整个茶行业的利益。
现在，名山茶炒得那么高，茶客喝不起，茶农也只有少数人受益。
如今的名山，已经不能代表大多数涉茶人口的利益了。只代表名山茶农，少数真正做名山茶的茶商的利益。
首先，茶农群体。云南600多万茶农，名山茶农只是少数中的少数，占比还不到茶农的1%。把台地茶做好、卖出去，适当让价格回暖，对绝大多数茶农是有益的，也符合共同富裕的期许。
其次，卖真正名山茶的茶商，没喝过台地茶，从别人那里道听途说，说台地茶有农残。这种把台地茶污名化的操作，是为了让自己的古树茶好卖。
舆论之下，茶客也被带偏了，觉得：台地茶都很垃圾，对台地茶敬而远之。这是台地茶被黑得最惨的一次。
一位爱茶的茶商：可以追名山古树的独特风味，肯定古树茶的品饮和收藏价值。但不能否定台地茶的价值，应该还被污名的台地茶一个公道。
茶，一杯饮料，一方民生
台地茶，色香味俱全。用作日常口粮，还是很不错的。
台地茶好不好，在于是否照顾大多数茶客、大多数茶农的利益。
茶叶，一杯饮料，要安全、卫生、干净，保障茶客喝到自己喜欢的茶。
茶叶，作为一方民生，要保障大多数涉茶人口、大多数茶农的利益。而不是形成行业垄断。
台地茶，保证农残安全，把茶叶做得干净卫生，才是离老百姓最近的普洱茶。
写在最后：
2022年，是普洱茶历史上的又一个分界点。
万物皆有周期，市场在悄然改变。2008年市场低估，古树茶开始出现。2015年低谷，站在古树茶的肩膀上，冰岛茶火了。
2022年低谷，台地茶穿着冰岛茶的外衣，在直播间火了。
下一个周期的普洱茶，不再是冰岛茶的独秀，而是亲民、干净、卫生、无害的平价茶，走进大众的视野。
云茶产业，名山领头，台地主体
普洱茶的原料，有山头古树，也有台地茶。
古树茶稀缺，风味独特，价格昂贵，可打造成云南普洱茶的领头羊。
对于冰岛、老班章这样的名山，要做到真实、保真，让茶客放心购买。
真正撑起茶叶市场的，是95%的台地茶。
生态、有机的台地茶大军，永远是普洱茶市场的主体。
要为台地茶正名，去污名化，台地茶才能不用冰岛的马甲。从茶文化里，去寻找自己的名字。
但卖台地茶，还要有农残检测结果，打消茶客的农残顾虑。
逐渐形成名山茶领头，台地茶主体的格局。如此，茶产业才能良性发展。
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